Gazdovské rezne

 

treba vyskúšať

 

Suroviny:
4 rezne z karé, 2 vajcia, 1 cibuľa, 1 pikantná klobáska, 3 plátky údenej slaniny, mleté čierne korenie, soľ, olej.

Postup:
Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Slaninu pokrájame na malé kúsky, na panvici ju roztopíme, pridáme pokrájanú cibuľu, na malé kúsky nakrájanú klobásu a dusíme. Zalejeme rozšľahanými osolenými vajcami a necháme ich trochu zapiecť. Odstavíme a túto zmes natrieme na rezne, ktoré preložíme na polovicu a okraje spojíme špáradlami alebo ihlicou. Rezne potom prudšie po oboch stranách opečieme, asi 10 minút z každej strany. Podávame so zemiakmi a kyslou uhorkou.