Skvelé guľky

Dostala som recept a tak som piekla. Guľky tak chutili, že čoskoro zmizli a tak som piekla znovu. Vyskúšajte, neoľutujete!

Ingrediencie:

150g kryštálového cukru, 240g hladkej múky, 90g kokosu, pol sáčku prášku do pečiva, 2 vajíčka, 60g zmäknutého masla, pomarančová kôra z 1 väčšieho hrubého pomaranča a pomarančová šťava z polovice pomaranča. Na obalenie preosiaty práškový cukor, plech a papier na pečenie.

Postup:

Zmäknuté maslo vymiešať s cukrom, potom primiešať postupne vajíčka, pomarančovú kôru a pomarančovú šťavu. Zvlášť v miske zmiešať múku s práškom do pečiva a kokosom a po častiach pridávať do maslovej zmesi. Vypracovať cesto a uložiť ho asi na 30 minút do chladničky - aj na dlhšie.

Z cesta potom pocukrovanými rukami tvarovať guľky veľkosti väčšieho lieskového orecha, obaliť ich v práškovom cukre a položiť na pečiaci papier v plechu. Guľky počas pečenia naberú riadne na objeme, preto ich na plech ukladáme s väčšími odstupmi od seba.
Rúru predhriať na 160°C.

V predhriatej rúre na 160°C pečieme asi 15-17 minút.

Po upečení sú guličky chutné a mäkké - aby sa nevysušili, tak vychladnuté ich treba uložiť do uzatvárateľnej nádoby.
Pretože sú ozaj chutné, oplatí sa urobiť ich z dupľovanej dávky a nie len na sviatky ...