Skalický trdelník

Dá sa upiecť aj doma ale trochu inak, takže tu je receptík z mimibazar.sk

Pripravený je v domácej pekárničke, pečený je na plechu v rúre. Ale cesto môžete samozrejme vymiesiť aj ručne a klasicky ho nechať vykysnúť.

 

Ingrediencie:

NA CESTO : 250ml mlieka, 2PL rumu, 3PL rozpusteného masla, štipka soli, 3 žĺtky, 400g polohrubej múky, 8PL cukru a 1 balíček sušeného droždia,

NA POTRETIE CESTA : 1rozšľahaný bielok,

NA POSYPANIE CESTA : 200g nasekaných vlašských orechov,

NA POSYPANIE TRDELNÍKA : práškový cukor zmiešaný s vanilkovým.

Postup:

Do pekárničky nalejeme najprv všetky potrebné tekuté prísady na cesto, potom pridáme všetky "suché" prísady na cesto. Zapneme pekárničku na miesenie a kysnutie - trvá to cca 1,5 hodiny. Potom cesto ešte raz premiešame, rozvaľkáme, prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme posekanými orechami. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 180°C cca 25 minút - treba sledovať, každá rúra je iná. Hotový trdelník posypeme ešte za horúca bohato cukrom.

Vyskúšala som tento recept a výsledok bol skvelý!