Zdravé jablká

 

 

Odborníci na výživu nedávno zistili, že jablká sú ešte zdravšie, ako sa doteraz predpokladalo. Obsahujú totiž viac zdraviu prospešných látok, ako boli vedci predtým schopní zmerať. Lenže teraz prišli s ďalším významným zistením. Oveľa zdravšie ako nablýskané jablká moderných odrôd sú tie zo záhrady po dedkovi alebo ešte lepšie po prapradedkovi. Odrody staré až 800 rokov sú totiž oveľa bohatším zdrojom dôležitých látok ako najmodernejšie šľachtené odrody!

Ako najbohatšie z hľadiska obsahu polyfenolov rušiacich zhubné účinky voľných radikálov v tele sa prejavila staroanglická odroda Pendragon. Toto jablko sa v kraji okolo Londýna pestuje od 12. storočia a má tmavo červenú šupku a ružovkastú až červenú dužninu. Odborníci z Manchesteru testovali niekoľko odrôd jabloní a to ako pestovaných konvenčne, tak aj z bio produkcii. A dokázali, že staré odrody z bio záhrad obsahujú výrazne viac zdraviu prospešných látok ako moderné odrody z konvenčného pestovania. Víťazná odroda Pendragon - porazila s prehľadom obľúbené komerčné odrody Golden Delicious, Royal Gala či Coxova!

(zdroj:adam.cas.sk,FAMOUS)