Hrnčeková knedľa

Potrebujeme : (hrnček o obsahu 3dcl)

1 hrnček hrubej múky, 1 hrnček mlieka, 2 vajíčka, 2-3 nadrobno nakrájané žemle (housky), lyžičku vegety, maslo a prípadne malú lyžičku sušených byliniek (petržlenová alebo zelerová vňať...)

Postup :

vypracujeme cesto z múky, mlieka, 2 žĺtkov, kúskov žemlí, ušľahaného snehu a 1 ČL soli alebo vegety. Maslom dôkladne vymažeme hrnčeky a tieto naplníme pripraveným cestom - nie viac, ako 2 cm od okraja, pretože cesto narastie. Potom postavíme hrnčeky do hrnca s teplou vodou, ktorá má mať hladinu vo výške asi do polovice hrnčekov a varíme 20 minút. Uvarené vyberieme z vody, vyklopíme a knedlíky sú hotové.

Pripravené cesto som urobila aj takto:

Vhodný obrúsok som namočila do studenej vody, dobre vyžmýkala a zabalila do neho pripravené cesto v tvare podlhovastej knedle - ako salónku. Obrúsok na oboch koncoch som dobre zviazala špagátom.
Knedľu v obrúsku som potom vložila do hrnca s horúcou osolenou vodou a varila asi 40 minút. Koľko plátkov vyšlo nepíšem zámerne, záleží na tom, aké hrubé si ich nakrájate. Rozhodne sa z takto pripravenej knedle najedia aj piati.

Veľa záleží aj od toho, aký máte veľký hrnček. Ak je 3dl, tak treba pridať vajíčko aj žemľu či rohlík...

Knedľa bola výborná, doporučujem každému a prajem dobrú chuť!